Sách - Giải Mã Bí Mật Giảm Cân

Giới thiệu Sách - Giải Mã Bí Mật Giảm Cân

- Nội dung:
+ khẳng định “Béo phì hoàn toàn có thể phòng ngừa được”, lý giải nguyên nhân béo phì, đưa ra phương pháp giảm cân thiết thực.
+ đề cập đến những bệnh có liên quan như tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch.
+ các tác động xã hội ảnh hưởng như thế nào đến béo phì (chính sách của chính phụ giúp hỗ trợ ngành sản xuất thực phẩm, chính sách quảng cáo,…)
+ tác hại của đồ ăn chế biến sẵn và phụ gia.
+ giới thiệu phương pháp Nhịn ăn gián đoạn, cách điều chỉnh và “vệ sinh” giấc ngủ.

Cuốn sách xoay quanh sáu vấn đề chính: bản chất của béo phì, những nhận định sai lầm về béo phì, nguyên nhân thực sự dẫn đến căn bệnh này, tác động bên ngoài lên tình trạng béo phì, chế độ ăn của con người và cách để giảm cân hiệu quả.
Với lời văn súc tích chi tiết mà không kém phần hài hước, Jason Fung đã đưa độc giả đến với thế giới ngầm bên trong cơ thể con người. Quả thật không sai khi nói rằng: “Cơ thể người là một khối thống nhất.” Béo phì chính xác được hình thành từ những tác nhân bên trong. Tuy nhiên, kể từ khi căn bệnh này bùng nổ, nguyên nhân gần dẫn đến béo phì – rối loạn ca-lo, đã luôn làm lu mờ nguyên nhân cơ bản quan trọng – rối loạn nội tiết, kéo theo hàng loạt nhận định sai lầm cũng như các phương pháp giảm cân không hiệu quả.
Bác sĩ Fung không ngừng khiến người đọc bất ngờ khi liên tục chỉ ra những sự thật, từ những điều hiển nhiên như tầm ảnh hưởng quan trọng của insulin cũng như giấc ngủ đối với béo phì, cho đến những tác động nguy hiểm của thực phẩm chế biến sẵn hay đường fructose lên sức khỏe của chúng ta.
Dựa vào những căn nguyên khoa học được lý giải vô cùng thuyết phục và xác đáng, bác sĩ Fung không chỉ mở đường cho một hướng đi mới liên quan đến béo phì, mà còn tạo nên sự đột phá trong phương thức giảm cân, mang đến phương pháp nhịn ăn gián đoạn điều trị căn bệnh này cùng vô số lời khuyên sức khỏe khác.
Có thể nói, The Obesity Code đã hoàn toàn trao quyền tự chủ cho mọi độc giả sở hữu cuốn sách này, đó chính là quyền kiểm soát cân nặng của bản thân.

- Key words:
+ Béo phì - căn bệnh đa nhân tố - có 70% di truyền và chỉ 30% được kiểm soát bởi con người.
+ Nguyên nhân gốc rễ của béo phì là rối loạn hormone, Insulin, hormone tích trữ và cortisol, hormone căng thẳng đều là tác nhân gây béo phì.
+ Kháng insulin, được hình thành qua thời gian, là nhân tố chủ đạo gây nên béo phì.
+ Chỉ giảm ca-lo hay tập thể dục không mang lại sự giảm cân.
+ Ca-lo là đơn vị đo năng lượng. Ca-lo Vào và Ca-lo Ra.
+ Trào lưu ăn kiêng Atkins (low-carb) Fructose, đường trái cây, được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm và đồ uống ngọt, là loại đường nguy hiểm nhất.

- Nên ăn gì để giảm cân:
+ Ăn ít đường hơn
+ Hạn chế ăn ngũ cốc tinh chế và thực phẩm chế biến sẵn
+ Điều chỉnh mức hấp thụ đạm
+ Tăng mức hấp thụ chất xơ và giấm
+ Ăn nhiều chất béo tự nhiên hơn
+ Phương pháp nhịn ăn gián đoạn (intermitten fasting) tập trung vào thời gian ăn: không ăn vặt.

Tác giả: Jason Fung
Dịch giả: Hồ Thu Phương;
Ngày xuất bản: 10-2020
Kích thước: 15 x 23 cm
Nhà xuất bản: NXB Dân Trí
Hình thức bìa: Bìa mềm
Số trang: 368

Giá BSCS