Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống - PNA

Giới thiệu Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống - PNA

Giới thiệu sách Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống

Cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách làm gần 30 loại bánh truyền thống của Việt Nam. Nhờ tài nghệ của tác giả, các loại bánh mộc mạc quen thuộc hiện lên thật lung linh. Bên cạnh đó, lời dẫn dắt đầy cảm xúc sẽ gợi lên trong lòng độc giả cả một khung trời thơ ấu. Bất cứ ai đọc cuốn sách sẽ muốn được tự tay làm nên những chiếc bánh thật ngon, thật đẹp như vậy.

Nhận xét về cuốn sách Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống

"Tôi mê những món bánh của Hiền Minh không chỉ vì hương vị quyến rũ cúa chúng, mà còn vì sự gợi nhớ những ký ức ngọt ngào của tuổi thơ mỗi khi được thưởng thứ"  - MC Tuyết Vinh

"Không những duy trì được mùi vị, tinh hoa và linh hồn của bánh Việt mà cô còn thổi vào bánh Việt một diện mạo mới lung linh và sắc màu hơn." - Giáo sư Trần Thị Thanh

"Nghiên cứu, khám phá, đúc kế từ kho tàng bánh dân gian Việt Nam để hệ thống lại đưa vào sách là việc làm hết sức thiết thực, giúp mọi người yêu bánh Việt có tài liệu tham khảo, góp phần vào việc chế biến nông sản, thúc đẩy kinh tế phát triển. Hơn thế nữa, việc giới thiệu bánh Việt của các vùng miền giúp chúng ta hiểu hơn về nét văn hóa đặc sắc qua các giai thoại, câu chuyệ để yêu văn hóa ẩm thực Việt nhiều hơn - nhất là đối với các bạn trẻ. Đây là điều mà Hiền Minh đã thành công với quyển sách đầu tay – Hương Bếp Nhà!" - Chuyên gia ẩm thực Bùi Thị Sương

"Cô không chỉ viết về kỹ thuật làm bánh sao cho ngon mà còn là những kỷ niệm của đời người không thể quên được. Đúng là chiếc bánh thể hiện ý nghĩa vật chất mà ai cũng nhìn thấy, nhưng sâu xa hơn chiếc bánh đó còn mang cả tâm hồn, ý nghĩa mà người làm bánh đã đặt vào – đó là ý nghĩa tinh thần mà không phải ai cũng dễ cảm nhận được.” - Thạc sĩ Bùi Thị Minh Thủy

"Tôi thích nhìn bàn tay cô ấy trong căn bếp. Trên mặt bàn, giữa bột, đường, bơ, sữa, lá chuối, khuôn. Đôi bàn tay ấy vừa dịu dàng vừa dứt khoát để làm nên những chiếc bánh đẹp. Tôi cũng thích nhìn nụ cười đôn hậu của cô ấy. Có lẽ nụ cười ấy đã góp phần làm nên những chiếc bánh có tâm hồn. Đôi bàn tay và nụ cười ấy đã làm sống lại những chiếc bánh Việt đang dần bị mai một.” - Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

"Tôi yêu thích tất cả các loại bánh Việt, đặc biệt là những món bánh của miền Tây, Xa quê nên chẳng còn được thưởng thức chúng thường xuyên nữa, Thật vui khi những chiếc bánh của cô Minh làm đã gợi lại cho tôi hương vị ngày nào, hương vị của quê tôi. Đọc quyển sách này, tôi như được về nhà và tận hưởng không gian thân thuộc vậy. Cảm ơn cô thật nhiều!” - Diễn viên Hải Triều

"Quyển sách này của chị – chắc chắn không phải là một tập hợp những công thức nấu ăn đơn thuần, mà đó là con người Hiền Minh, một đầu bếp đam mê bánh Việt, một món quà dành cho những ai yêu gian bếp nhỏ của mình và muốn biến không gian ấy ngập trong mùi hương của những món ngon và cả những ký ức đẹp đẽ." - MC Tuyết Vinh

Mục lục sách Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống

• Lần đầu gặp gỡ
• Các loại bột thường dùng Tr.010 - Các loại lá và hạt thường dùng Tr.012 - Nước cốt dừa
• CHƯƠNG I – HƯƠNG BẾP NHÀ Tr.016 - Bánh chuối hấp
  • Bánh ít mít
  • Bánh hồng
  • Bánh trôi, bánh chay
  • Bánh da lợn
  • Bánh bỏ mứt
  • Bánh xèo miền Tây
  • Bánh đúc mặn
  • Bánh cóng Cần Thơ
• CHƯƠNG II - KÝ ỨC TUỔI THƠ
  • Bánh phục linh
  • Bánh nhúng
  • Bánh tằm khoai mì
  • Bánh chuối nướng
  • Bánh đuông
  • Bánh bò rễ tre
  • Bánh thuẫn
  • Bánh tai yến
  • Bánh chuối chiên
• CHƯƠNG III – THỔI HỒN VÀO BÁNH Tr.068 - Bánh cốm
  • Bánh đúc gân
  • Bánh hoa hồng
  • Bánh quy
  • Bánh đậu xanh trái cây
  • Bánh khéo
  • Bánh chưng
  • Bánh tét chuối
  • Gửi một lời chào
  • Đôi điều về tác giả
  • Các đơn vị đồng hành

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Thông tin chi tiết

Từ khóa

juice ăn chay sống lành chất xơ diệu kỳ sách khoa học về nấu ăn eat clean nhật ký làm bánh trái tim của chef dinh dưỡng xanh nhật ký học làm bánh đầu bếp tự do green smoothies thực đơn khoa học về nấu ăn nấu ăn science of cooking sách nấu ăn chay bánh mì lang thang khoa học về nấu ăn - the science of cooking nhật ký làm bánh linh trang sách mâm cơm gia đình món chay the science of cooking sách làm bánh thuận tự nhiên thực đơn ăn keto giảm cân sách các món ăn gỏi ăn chay dưỡng da trọn gói mặn béo chua nóng nhật kí học làm bánh eat clean - thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân