1. BỘT ƯỚT
200g bột mỳ
10g bột gạo
10g bột bắp
1 quả trứng gà
100ml sữa tươi k đường
100ml nước lọc
5g bột nghệ
10ml ruợu khuấy tan
cho it bột ngọt và muối vào
bột trứng
2. BỘT KHÔ
bột mỳ 300g
Bột bắp 20g bột
Bột ớt 1 thìa canh
Bột nghệ 5g
4. Gà chẻ đôi ướp gia vị 30p nhúng bột khô trước đập xuống cho bột thừa rơi tạo vảy sao đó lăn đều qua bột khô xong qua bột ướt rồi lăn qua bột gia vị cầm đùi vẩy rớt bột thừa cho vào dầu nóg 180 độ chiên 10-12phút gà chín